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Questa salsa al cioccolato (che ho trovato qui) è una vera delizia ed è ottima per accompagnare gelati, semifreddi, panna cotta,...Si conserva anche 15 giorni in frigorifero, se si riesce a non mangiarla a cucchiaiate...
250 ml di acqua
250 ml di latte fresco intero
300 g di zucchero
70 g di cacao amaro
150 g di cioccolato fondente al 70%
10 g di maizena
In una pentola portare ad ebollizione tutti gli ingredienti tranne il cioccolato e la maizena. Sciogliere quest'ultima in un cucchiaio d'acqua fredda e unirla al composto non appena questo avrà raggiunto l'ebollizione; cuocere per 1 minuto mescolando. Unire il cioccolato spezzettato e farlo sciogliere. Togliere quindi la salsa dal fuoco e lasciarla raffreddare.
Si può utilizzare sia calda che fredda.
Con questa ricetta partecipo al contest Il lato ciocco dell'estate del blog La torta pendente
5 commenti:
Ciao, bellissima questa salsa al cioccolato...ti andrebbe di partecipare con questa alla mia raccolta?Ti lascio il link, senza nessun impegno,
http://latortapendente.blogspot.com/2011/06/il-latociocco-dellestate.html
a presto, spero! bacioni!P.S. Non so se dietro la torta di riso e zucchine c'è un'spirazione ligure ma è davvero venuta bene!
Che ghiottoneria Chicca, perfetta per iniziare la settimana!!!! Baci cara!
Che delizia!!! Ottima anche sui gelati!!!
Baci
@Kà: partecipo molto volentieri alla tua raccolta, ora aggiungo il banner e ti lascio il link a questo post sul blog
ah, per la torta di riso e zucchine l'ispirazione è 100% ligure, sono di genova! Sei ligure anche tu?
Grazie mille sono molto contenta di poter inserire questa salsa così golosa e versatile nella mia raccolta, è un vero jolly! Appena ho visto la foto della torta verde mi sono detta:"Chi l'ha fatta è ligure!", poi ho letto la ricetta e mi son convinta di più, io sono di Sanremo, anche se, vivo per studio da un po' di anni a Pisa! Ti seguo anch'io! bacioni!
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