Gratin di pasta con broccoletti

Ingredienti (per 2 persone)

130 g di fusilli 

1 broccoletto

2 cucchiai di passata di pomodoro

parmigiano grattugiato

olio extravergine di oliva

sale

pepe

Pulire e lavare il broccoletto e tagliarlo a cimette. In una pentola antiaderente far scaldare 2 cucchiai di olio, aggiungere le cimette, coprire con il coperchio e far stufare per 10 minuti, aggiungendo eventualmente qualche cucchiaio di acqua calda per non far attaccare la verdura. A questo punto scoprire, unire la passata di pomodoro, sale e pepe e far cuocere ancora qualche minuto (il broccoletto deve risultare morbido, quasi "sciolto" nel pomodoro a formare una crema).

Nel frattempo far bollire la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, aggiungerla nella padella del sugo e condirla con abbondante parmigiamo reggiano. Versare la pasta in una pirofila, cospargerla ancora con il parmigiano e passarla sotto il grill del forno a 200°C per 5 minuti.